Hausse de la commande minimale à la Société des alcools du Ontario : les petits bars se tournent vers les brasseurs locaux

La LCBO ( Régie des alcools de l’Ontario) impose désormais une commande minimale de 1 500 $ aux restaurants et bars de la province, ce qui contraint les petits établissements à revoir leurs pratiques d’approvisionnement et suscite des questions sur le monopole de cette société privée.

Une commande minimale pénalisante

Depuis le 1er

avril, les établissements doivent passer des commandes d’un minimum de 1 500 $ à la SAQ, sans quoi ils s’exposent à une pénalité de 175 $ (plus taxes).

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Si cela ne pose pas de problème aux bars vendant beaucoup de bières de grandes marques comme Molson, Labatt ou autres, c’est un casse-tête pour les petits établissements. Jim Davies, copropriétaire du J Dee’s Market Grill à London, qui avait l’habitude de commander deux fûts, devra désormais en commander plus pour éviter la pénalité. « À cette période de l’année, comme nous sommes en face du Bud Gardens, nous n’avons pas de mal à atteindre le minimum de commande, mais pendant la saison creuse, ce sera difficile », explique M. Davies. « Les 175 $ de pénalité sont scandaleux. Nous risquons plus souvent de manquer de bière en attendant une commande suffisamment importante. » De plus, la bière périmée n’est pas vendable. » selon lui dans une entrevue à CBC.

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Les bars se tournent vers les brasseries artisanales

Les bars et les restaurants doivent se fournir à la SAQ pour les marques grand public. Ils peuvent toutefois se tourner vers les brasseries artisanales, qui proposent des bières à des prix comparables, sans minimum de commande ni frais de livraison. Les brasseries indépendante propose une large gamme de produits, dont une bière blonde Lager vendue à un prix inférieur à la Molson Canadian ou à la Labatt Bleue.

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Enjeux principaux

• La Société des alcools du Ontario (SAQ) augmente le montant minimum de commande pour les bars et restaurants de la province, passant de commandes libres à une commande minimale de 1500 $ sans pénalité.
• Cette hausse pénalise les petits établissements qui doivent désormais modifier leurs pratiques de commande et envisager de nouveaux fournisseurs.
• Les bars et restaurants ont historiquement dû s’approvisionner auprès de la SAQ pour les marques populaires, mais peuvent désormais se tourner vers les brasseries artisanales qui proposent des prix similaires sans minimum de commande ni frais de livraison.
• Ce changement stimule la croissance des brasseries artisanales locales, offrant aux bars une alternative plus flexible et potentiellement plus rentable.
• Les petits bars et restaurants ont du mal à atteindre le nouveau minimum de commande, surtout en basse saison.
• Le frais de pénalité de 175 $ est jugé excessif par les propriétaires de bars.
• Certains bars risquent de se retrouver à court de bière plus souvent s’ils attendent d’avoir une commande assez importante pour passer par la SAQ.
• La hausse des prix et des minimums de commande à la SAQ incite les bars à se tourner vers les brasseries artisanales.
• Ces brasseries proposent des prix similaires ou inférieurs à la SAQ, sans minimum de commande ni frais de livraison.
• Le premier ministre Doug Ford souhaite mettre fin au monopole de la SAQ sur la vente de bière en Ontario.

Cette décision pourrait intervenir en 2025, à l’expiration d’un accord autorisant certains épiciers à vendre de la bière et du vin.