Par Nelson Roberge

Consulter le dossier : Les affaires brassicoles / Boisson Québec ’24

Éco Entreprises Québec est une OBNL privée fondée en 2005, qui offre, entre autres, des services d’accompagnement dans l’écoconception d’emballage. Et c’était important pour nous de leur donner une voix à l’intérieur des pages de cette édition. Nous nous sommes donc entretenus avec Geneviève Dionne, Directrice, Écoconception et économie circulaire.

Il faut que les entreprises collaborent entre elles, et quand je dis collaborer, ce n’est pas chacune fait sa sauce de son côté puis on mélange le tout ensemble pour qu’elles aient toutes le même goût. Mais pouvons-nous simplement travailler sur des choix communs d’emballage ou de matériaux ?

LA BIÈRE
D’un certain côté, ça peut avoir l’air ennuyeux, mais ce qui est intéressant dans la canette de bière, c’est qu’avec l’identité visuelle et la sérigraphie, nous pouvons vraiment raconter une histoire en plus de se distinguer de nos compétiteurs par le branding que nous allons mettre dessus. Mais au final, nous avons un standard. En tout cas, la plupart des canettes vont être à peu près similaires. Et ça ne nous dérange pas parce que quand nous achetons une bière, nous cherchons une blonde, une rousse, une ambrée; nous y allons pour l’expérience gustative principalement. […]

LE VIN
En ce sens, la SAQ est quand même un bon modèle. C’est une société d’État qui, au fil des années, a fait des analyses de cycles de vie des différentes options d’emballage.

Elle a travaillé notamment avec des fournisseurs de vin pour faire de l’allègement de bouteilles en verre. Et nous ne nous rendons pas compte de cela parce que nous les achetons pleines, mais il y a eu un travail qui a été fait. La SAQ a essayé de voir au niveau de l’empreinte environnementale quel serait le meilleur emballage.

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