Situé en plein cœur du centre-ville de Montréal au Centre Eaton, le Time Out Market est depuis son ouverture un lieu de découvertes gastronomiques pour tous les goûts et ce, à des prix abordables.
Voici 10 plats à découvrir au Time Out Market de Montréal pendant le temps des fêtes.
Marusan
Un comptoir japonais des maîtres de cuisine aisiatique Hideyuki Imaizumi et Tetsuya Shimizu, offrant des bols de ramen délicieux, des donburi au curry, des œufs onsen soyeux et des karaages croustillants.
À goûter : La soupe miso (Wakame, tofu et oignon vert).
Le Blossom
Un comptoir néo japonais proposant des plats tels que des plateaux d’oshizushis, des sashimis frais, des makis délicieux, des bols poké et des spécialités de la cuisine de rue japonaise.
À goûter : Les bols poké personnalisables avec des morceaux de poisson cru, des légumes frais et des sauces exotiques.
Le Red Tiger
Une cantine vietnamienne proposant des versions réinventées de plats de rue, comme le carpaccio de bœuf avec croustilles aux crevettes et des bols de pho traditionnels.
À goûter : Le Bò Tái Chanh, un carpaccio de boeuf aux tranches de bœuf cru marinées dans une vinaigrette citronnée, parsemées d’herbes aromatiques.
Burger T !
Le chef Normand Laprise propose des burgers de première qualité. Reconnu pour son engagement envers la cuisine locale, savourez ses créations réconfortantes, notamment des laits frappés crémeux.
À goûter : Le Burger de bœuf signé Toqué! avec oignon rôti, fromage Beurrasse et poivron rôti. Un mariage parfait de viande de qualité, d’assaisonnements exquis et de garnitures alléchantes. Une expérience gustative incontournable.
Bossa
La sandwicheria fusionne les recettes italiennes du sud avec des hoagies de style philly débordant d’ingrédients faits maison. La burrata maison, les frites coupées à la main et le basilic frais du jardin en font des sandwichs emblématiques.
À goûter : La Porchetta avec sa peau croustillante et sa viande juteuse en font un plat irrésistible. Aïoli, provolone, porchetta, oignons caramélisés, piments forts, aubergines et salade de chou.
Aussi, ne manquez pas les Cannoli siciliens, véritables trésors pâtissiers d’Italie, mêlant la croustillance d’une pâte frite à la ricotta onctueuse, relevée par des zestes, du chocolat ou des fruits confits. Un voyage gourmand en Sicile.
Ibéricos
Mêlant la tradition espagnole aux produits du terroir québécois, le chef Haissam Souki Tamayo propose une paëlla à la valencienne somptueuse, un bocadillo de calmars délectable, des croquettes de morue croustillantes au sirop d’érable et un cheesecake basque divinement caramelisé à l’extérieur, et riche et ultra-crémeux à l’intérieur.
À goûter : Les Croquetas de Jamon Iberico sont de délicieuses bouchées espagnoles au jambon ibérique. Leur couche externe est croustillante et renferme une garniture crémeuse au jambon ibérique, offrant une expérience gustative exquise.
Aussi, les Bocadillo de Calamares con Alioli y Piparras, une délicieuse spécialité espagnole de calamars frits, avec sauce aïoli et piparras se mariant à merveille pour une expérience savoureuse.
Americas BBQ
Les grillades du continent par le chef Paul Toussaint offrent un voyage culinaire à travers les techniques de barbecue des deux hémisphères. Du méchoui à la broche au jerk des Caraïbes, en passant par le brisket et les ribs, le menu fusionne les saveurs d’Amérique du Nord, centrale et du Sud pour une expérience gustative diversifiée.
À goûter : les saucisses chorizo mexicaines, parfaitement épicées et parfumées, mélangeant des épices qui réveillent les papilles.
Les Affaires Brassicoles #310 : Le Bar à Bières et Dégustations x Time Out Montréal
Chanthy Yen
Le chef Yen propose une cuisine pancanadienne. Il se démarque comme une étoile montante de la scène culinaire canadienne, offrant une expérience gastronomique exceptionnelle. En vedette : bourgots au beurre avec aïoli au nori.
À goûter : la crème caramel, qui est un flan au lait condensé, caramel et café vietnamien.
705 Saint-Catherine St ouest | timeout.com
