Au Fol, chaque bière est une exploration. L’atelier artisanal met l’accent sur la maturation en barriques et l’assemblage minutieux, offrant des créations uniques où la curiosité et le savoir-faire des brasseurs sont au cœur du processus.
La microbrasserie se distingue par l’utilisation de levures sauvages, véritables alchimistes de la transformation brassicole. Ces micro-organismes apportent des nuances complexes et inattendues, créant des profils aromatiques riches et...
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