La Saison des Cônes ne finit jamais! Depuis notre ouverture il y a 5 ans, nous sommes perpétuellement entourés par des cônes oranges, des détours et des rues barrées. C’est difficile de ne pas haïr ces cônes infernaux, mais il existe une exception au règle: Ponto!
Alors, avec l’aide de notre nouvel ami Ponto, nous avons refait notre classique saison avec une nouvelle recette et une nouvelle étiquette! Maintenant Saison des Cônes met en avant des houblons de Québec, parce que l’automne dans le monde brassicole, c’est aussi la saison des cônes (de houblon!)
Une Saison du Nouveau Monde, Saison des Cônes prend pour sa base des malts Pilsner, blé et seigle de Malterie Caux Laflamme avant d’être fermentée avec une levure de saison de Le Labo – Solutions Brassicoles et houblonnée avec de Centennial, Cascade and Chinook de Houblon Bastien. Elle est étonnement juteuse avec une belle rondeur en bouche et des notes de fruits de noyaux et agrumes et des accents herbacés et légèrement résineux en finale.
Pour fêter le lancement de cette collaboration, Ponto sera sur place au Taproom (1304 St Patrick) dès midi aujourd’hui pour un Pop Up Shop!
