La hausse du prix des aliments, les profits grandissant des grandes chaînes alimentaires et un contrôle par des quasi-monopoles n’offrent aucun répit aux consommateurs, avec une inflation en constante augmentation et un gouvernement sans aucun pouvoir ou volonté de mettre en place un contrôle des prix.
Cette réalité affecte également les petites et moyennes entreprises ayant le défi d’attirer les consommateurs avec des prix plus élevés alors que ces derniers sont à l’affût de rabais.
Un des facteurs de contrôle des prix peut s’expliquer par un quasi monopole des marques d’aliments vendus. Le magazine GOOD a publié une carte « 10 grands / 10 Bigs » entreprises alimentaires et de boissons contrôlent (General mills, Nestlé, Coca-Cola, Unilever, Danone, Mars, Mondeléz, Associated British Foods, Kelloggs’s et Pepsico) et fabriquent plus de 90 % des produits consommés dans le monde.
Ceci représente un immense pouvoir sur la chaîne alimentaire, avec le lancement de nouveaux produits, les tendances, la distribution, le marketing, les coûts sur l’emballage, les technologies de production, la politique de prix et de main-d’œuvre, l’espace sur les tablettes et plus encore.
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