Les bières barriquées L’Ours et Le Coq sont maintenant disponibles en format de 330mL !!
Le Coq à 6,5% – Bière sure aux cerises
L’Ours à 6% – Assemblage de saisons jeunes et sures
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Le Coq est une bière de seigle sure barriquée, puis assemblée sur 450 livres de cerises sures. Il en résulte une bête ambrée et fière, à la coiffe tenace, qui présente au nez des notes lambiquées, sur fond de griottes et de sucre d’orge. Son corps mince chante dès l’aube des notes vives, au fruité fort généreux, saisissante attaque qui éveille les sens.
L’Ours est un amalgame de bière sure vieillie deux ans en barriques de chêne de Banyuls et de Cabernet Sauvignon, et de jeune saison. Le nez, aux notes délicates de rancio et de fruits séchés, portera d’abord à croire que nous avons affaire à une bière sure. La bouche nous proposera aussitôt une bière jeune, acidulée et subtilement boisée, le tout s’étirant dans une finale rafraîchissante.
Disponible en boutique TDD et dans quelques détaillants indépendants
