En Amérique du Nord, le marché du cidre devrait croître de 3,5 % entre 2022 et 2027
Plus de la moitié des Canadiens (53 %) disent boire du cidre, dont sept sur 10 sont âgés de 18 à 34 ans (67 %).
Bench Brewing acquiert Niagara Cider Company, une cidrerie fondée en 2018 par Matt Dixon et Rich Houghton, et qui resteront tous deux au sein de l’entreprise. Bench Brewing diversifie son portefeuille avec cet achat, pour aller chercher le marché grandissant du Cidre en Ontario.
LCBO (Liquor Control Board of Ontario) a observé une augmentation de 20 % annuellement depuis 2018. Le marché mondial du cidre a été évalué à 5 milliards USD en 2021 et devrait atteindre 6,72 milliards USD d’ici 2030, avec une augmentation annuelle de 3,34 %, selon le site straitsresearch.com.
« Nous sommes ravis d’accueillir Niagara Cider Company dans la famille Bench. Matt et Rich sont de véritables pionniers dans le secteur du cidre artisanal. En produisant dans l’usine de Bench Brewing avec notre talentueuse équipe d’exploitation, notre solide réseau de vente et de distribution, et avec 12 acres de vergers de pommiers, nous pensons que nous pouvons étendre la portée de leurs délicieux cidres et les faire découvrir à encore plus de clients » a déclaré Matt Giffen, fondateur de Bench Brewing, dans un communiqué.
L’année passée, Bench Brewing et Henderson Brewing ont annoncé un partenariat à long terme, qui s’illustre par le déplacement de la production des marques principales d’Henderson, de sa brasserie de Toronto vers les installations de Bench à Beamsville.
À SAVOIR
- Les consommateurs de bières artisanales choisissent de plus en plus le cidre lors de l’achat d’alcool. Le cidre est disponible en canettes et en bouteilles, servi à la pression, et également disponible en différentes saveurs;
- Hard Cider (cidre brut / cidre dur) est disponible également dans des saveurs de poire, baie, citrouille, miel, ananas, gingembre, fraise, cerise griotte, framboise, canneberge, pêche, cassis, pamplemousse, et plus encore. Ouvrant le marché à une vaste population de consommateurs à la recherche de nouveautés;
- Les entreprises de cidres doivent, comme les brasseries, s’associer à des compagnies pouvant leurs offrir un solide réseau de vente et de distribution;
- De plus en plus de jeunes se lancent dans l’aventure du cidre en apportant avec eux de l’expérimentation et des nouveaux produits;
- Les grandes brasseries ont aussi dans leurs portfolios des cidres.
