La brasserie People’s Pint Brewing, basée à Toronto, vient d’annoncer sa fermeture à quelques semaines du cinquième anniversaire de son ouverture dans le quartier Junction.
Elle était connue pour son logo révolutionnaire avec une pinte de bière et une étoile progressiste, autant que pour ses valeurs communautaires et sa devise « espace sûr où tous sont les bienvenus / safe space where all are welcome ». Malgré ça, la brasserie n’a pas pu continuer ses opérations.
La brève déclaration suivante a été publiée sur les réseaux sociaux; en voici la traduction :
« Ces derniers mois ont été assez difficiles pour nous. Avec la hausse des coûts de tout, des ventes inférieures à la normale et la panne de notre chaudière il y a quelques mois, il nous est devenu presque impossible de poursuivre nos activités. C’est donc avec beaucoup de tristesse que nous avons pris la décision de fermer définitivement nos portes à compter d’aujourd’hui. Nous tenons à remercier tous nos fidèles clients et amis pour tout votre soutien au cours des 5 dernières années. Nous nous souviendrons toujours des bons moments et penserons avec tendresse à toutes nos journées ici. »
Pourquoi c’est important?
- La consolidation des brasseries continue à travers le pays, avec des microbrasseries de taille moyenne qui rachètent d’autres brasseries pour les aider dans leur expansion.
- 2023 sera une année difficile pour les microbrasseries, avec des ventes décevantes pour la période Q3 et des dettes de la pandémie qui continuent à peser lourd.
- L’Ontario est un marché en pleine croissance avec un potentiel intéressant mais également fragilisé par la pandémie.
Le brassage sous contrat est une solution pour les brasseries cherchant une « soupape de sécurité » abordable pendant les périodes de l’année où il y a besoin tant de garder la cadence sans perdre des occasions d’affaires, que pour le lancement de nouveaux produits sans accaparer leur production.
Basée à Farnham, l’entreprise Les Breuvages AXL propose un brassage sous contrat avec des capacités de 20 000 HL, et des brassins de 15, 30, 60 ou 120 HL possibles. Leur expérience dans l’industrie brassicole et leurs standards de haute qualité font de cette compagnie un allié naturel pour votre entreprise.
Que vous soyez une brasserie établie, un brasseur nomade, amateur ou une entreprise cherchant une façon créative de vous démarquer, Les Breuvages AXL vous aidera dans chacune des étapes selon vos besoins.
Projets
Tite Frette
Bar George
Bishop Pub
Le Sacrifice Beer Club
et plusieurs autres.
Capacité et services
Capacité de 20 000 HL, brassin de 15, 30, 60 ou 120 HL possibles
DME brewhouse
Appareil de contrôle co2/o2 Pentair Haffman
Vérification des sertissages avec appareil CMC Kuhnke
Bière, seltzer & prêt à boire (RTD)
473 ml
355 ml standard
355 ml sleek
Doseur d’azote pour breuvage plat
Caisses de 12 ou 24
Possibilité d’avoir les canettes jointées avec clip Packteck
Fûts 20 L, 30 L, 50 L
Possibilité de clé en main
BaronMag vous propose une série sur le brassage sous contrat en collaboration avec Les Breuvages AXL.
