Ce balado est présenté par Boisson Québec
Producteur, agriculteur, distributeur, fournisseur, restaurateur? Venez faire un tour sur Boisson-Quebec.com
Regroupant 40 entrepreneurs du monde acéricole du Bas-St-Laurent, La Distillerie Témiscouata offre de l’Acerum, une eau-de-vie d’érable obtenue par la distillation de l’alcool issu de la fermentation de la sève d’érable. Ce produit unique au Québec et au potentiel international, est une façon de revaloriser le sirop de fin saison et permettre le développement d’un marché naissant. La distillerie offre l’Acerum blanc et brun.
Nous discutons avec Michaël Fortin, directeur général, de l’histoire derrière la compagnie et ses produits, du design, de la mise en marché, et de plus encore. [note : la connection internet de la distillerie est un peu instable d’où le son inégale pendant l’entrevue]
Pour en savoir plus sur l’Acerum, visitez le site acerum.ca