la Distillerie de Montréal a pensé à toi en élaborant un tout nouveau rhum à saveur de baba au rhum, qui ajoutera de délicieuses notes de vanille et de caramel à ta boisson préférée!
Ce rhum mise sur une harmonie de saveurs généreuses et réconfortantes, à l’image du dessert dont il tire son nom. Avec sa douceur fruitée aux accents floraux, le rhum Rosemont à l’ananas constituait une base idéale : l’association de l’ananas mûr macéré dans un rhum élevé en fût de chêne et d’un rhum de mélasse vieilli révèle la richesse des arômes, que vient rehausser le caramel et la matricaire odorante.
À ces parfums s’allie celui de raisins de Corinthe, préalablement infusés de rhum de sucre de canne, puis pressés. Partiellement distillé, le résultat de ce processus est incorporé en cuve. Une touche de caramel de sucre de canne maison enrobe l’assemblage, qui repose jusqu’à l’atteinte du degré d’alcool souhaité. S’ajoutent ensuite pas moins de 25 gousses de vanille de Madagascar, qui déploient leur saveur au cours d’une macération de deux à trois semaines… En bouteille : un élixir tout à fait divin!
« Avec ses 32,5 % d’alcool, ce produit riche est assez doux pour être consommé comme une liqueur et saura agrémenter cafés, glaces et bien d’autres desserts! Laissez aller votre imagination! » invite Lilian Wolfelsberger, le maître distillateur responsable de l’élaboration de ce rhum, qui sera disponible à la SAQ au courant de l’été.
