L’Absinthe Fleur Bleue de l’Absintherie des Cantons a été couronnée Meilleure Absinthe au Monde lors des World Drinks Awards 2022. Également, l’Absinthe Joual Vert Supérieure et l’Aquavit Belle Isle ont reçu la médaille d’argent.
Absinthe Fleur Bleue Supérieure : Inspirée d’une recette franco-suisse du 19e siècle, cette absinthe blanche à 53 % d’alcool s’avère à la fois subtile et complexe. Entièrement distillée à partir d’une macération de 12 plantes, elle comprend entre autres de l’angélique, de la véronique, de l’hysope et de la menthe.
Absinthe Joual Vert Supérieure Absinthe verte à 68 % d’alcool est distillée de façon traditionnelle en petits lots et créée à partir d’une douzaine de plantes, dont plusieurs sont cultivées au Québec.
Aquavit Belle Isle Inspiré par l’histoire des Vikings, cette eau-de-vie fine incolore à 40 % d’alcool est distillée en alambic charentais (pot still) avec un système de bain-marie permettant un chauffage uniforme préservant l’équilibre des aromates.
Absintherie des Cantons est représentée par Bella Vita Grands Crus
