ÉTABLIE SUR LES RIVES DU CANAL DE LACHINE À SAINT-HENRI, LA TOUTE NOUVELLE MICRODISTILLERIE McAUSLAN, SISE SUR LES LIEUX DE LA BRASSERIE DU MÊME NOM, LANCE LOCK 4 AVEC SON PREMIER SPIRITUEUX . UN GIN RAFFINÉ ET CLASSIQUE, QUI S’INSCRIT DANS LA PLUS GRANDE TRADITION DES LONDON DRY . SUIVRA SOUS PEU UNE VODKA TRIPLE DISTILLATION, DU GRAIN À LA BOUTEILLE, À BASE DE BLÉ DU QUÉBEC .
LA PETITE HISTOIRE
Tout a commencé à l’automne 2014. Inspirés par les origines de la Brasserie McAuslan, son président Philippe Jaar et un groupe de proches collaborateurs, comprenant des architectes et des ingénieurs, sont allés visiter une douzaine de distilleries en Écosse. Lors de ce séjour, ils ont dégusté de délectables scotchs, et récolté de précieux enseignements. Les années suivantes ont été consacrées à la construction de leur microdistillerie en sol québécois, et à la recherche d’équipements à la fine pointe. L’installation de la Microdistillerie McAuslan s’est terminée six ans après leur périple en terres écossaises, soit en décembre 2020. Dès lors, ils ont raffiné leurs recettes de Whisky canadien et de Single Malt, en maturation depuis le printemps dernier, dans des fûts de bourbon, un fascinant processus de vieillissement. En parallèle, le groupe a élaboré les premiers spiritueux LOCK 4. Un Gin raffiné et classique, infusé d’aromates naturels, qui s’inscrit dans la plus grande tradition des London Dry Gin, et une Vodka triple distillation, du grain à la bouteille, à base de blé du Québec. Ils ont aussi concocté des prêts à boire : deux Seltzer (Yuzu Lime et Framboise Basilic) et un Gin & tonic.
POURQUOI LOCK 4 ?
Dès son ouverture en 1825, le canal de Lachine a transformé Montréal en une plaque tournante du développement industriel en Amérique du Nord. Grâce à cette infrastructure unique, de nombreuses manufactures et usines ont vu le jour, créant plusieurs quartiers ouvriers, dont celui de Saint-Henri. Pendant les siècles derniers, les habitants de Saint-Henri et la marine marchande appelaient l’écluse de la Côte-Saint-Paul : LOCK 4. Cette écluse fait face à la Microdistillerie McAuslan et a tout naturellement donné son nom aux spiritueux qui y sont fabriqués, rendant du même coup hommage à notre histoire et à l’immensité de notre patrimoine industriel.
McAUSLAN
En 1989, la Brasserie McAuslan a instantanément conquis les amateurs de bière avec sa légendaire St-Ambroise Pale Ale, du nom de la rue qui l’a vue naître. Reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses bières, cette avantgardiste montréalaise est aujourd’hui considérée comme chef de fil du domaine brassicole québécois et canadien. La voilà prête à relever de nouveaux défis avec la Microdistillerie McAuslan, qui développe les produits LOCK 4 avec un savoir-faire éprouvé, doublé d’une généreuse passion.
LA MICRODISTILLERIE McAUSLAN LANCE
2 SPIRITUEUX : GIN + VODKA
LONDON DRY GIN
INFUSÉ À PARTIR D’AROMATES CHOISIS AVEC SOIN, CE GIN ARTISANAL S’INSCRIT DANS LA PLUS PURE TRADITION DES LONDON DRYGIN.
Disponible maintenant en SAQ, à la distillerie et sur mcauslan.com.
SAQ 14825492
VODKA
DISTILLÉE EN PETIT LOT
SUR LES RIVES DU CANAL, CETTE VODKA À BASE DE BLÉ QUÉBÉCOIS EST ÉLABORÉE DU GRAIN À LA BOUTEILLE, SELON LES RÈGLES DE L’ART.
Bientôt disponible en SAQ.
En vente maintenant à la distillerie et sur mcauslan.com.
GIN & TONIC + SELTZERS + SODA TONIQUE
En vente maintenant à la distillerie,
sur mcauslan.com et en importation privée.
GIN & TONIC
LE LONDON DRY GIN SE MARIE À LA PERFECTION AU SODA TONIQUE ARTISANAL POUR FORMER UN GIN TONIC D’UNE INCROYABLE FRAÎCHEUR.
VODKA SELTZER YUZU LIME
DOUCEMENT ALCOOLISÉE, CETTE VODKA SELTZER AUX BULLES FINES PROPOSE DE SUBTILS ACCENTS D’AGRUMES. C’EST AUSSI ÇA, LE PÉTILLANT DE LA VIE.
VODKA SELTZER FRAMBOISE & BASILIC
CETTE VODKA SELTZER AUX BULLES FINES FAIT DANSER LES PARFUMS DE FRAMBOISES ET DE BASILIC.
UN GOÛT D’ÉTÉ À L’ANNÉE.
SODA TONIQUE
NOTRE SODA TONIQUE ARTISANAL SE MARIE À LA PERFECTION À NOTRE LONDON DRY GIN POUR FORMER UN GIN TONIC D’UNE INCROYABLE FRAÎCHEUR.
UN RÊVE QUI VIEILLIT BIEN
L’ÉQUIPE McAUSLAN ÉLABORE DÉJÀ LES PROCHAINS PRODUITS DISTILLÉS DE LOCK 4 : UNE VODKA, UN WHISKY CANADIEN ET UN SINGLE MALT . RESTEZ À L’AFFÛT !
LES PRODUITS LOCK 4 EN AVANT-PREMIÈRE
Les produits spiritueux LOCK 4 sont en vente à la distillerie et sur mcauslan.com, ainsi qu’en importation privée auprès de l’agence réZin.
MAINTENANT À LA SAQ
Le Gin LOCK 4 est maintenant en vente dans les SAQ du Québec et disponible pour achat en ligne sur saq.com. Surveillez les tablettes, la vodka ne saura tarder !
