Dans les derniers mois notre chef exécutif Mirko D’Agatha et Collectif Brassicole Ensemble travaillent sur la création de la deuxième bière No.900. Cette bière blonde à saveur d’automne est le parfait mariage entre le Québec et l’Italie.
Bière blonde d’automne
Après le grand succès de la Batch NO.001, une grisette au citron yuzu et basilic bio, Mirko a créé une bière d’automne qui s’agencent parfaitement avec notre nouveau menu. Après plusieurs mois de travail acharné, il en est venu au mélange idéal de deux magnifiques cultures. Cette bière de 6,7 % d’alcool est faite à base de graines de citrouille et de sirop d’érable pour rappeler les saveurs québécoises, le romarin apporte la touche italienne à cette délicieuse consommation alcoolisée.
INGRÉDIENT : ORGE MALTÉE BIO, HOUBLON BIO, GRAINES DE CITROUILLE, SIROP D’ÉRABLE, ROMARIN BIO, LEVURE
Collectif brassicole ensemble
Le collectif Brassicole Ensemble est un brasseur regroupant des entrepreneurs-artisans aux pratiques socialement responsables. Ils ont comme mission d’offrir des produits de qualité et de réduire leur empreinte écologique en produisant des bières biologiques et locales. No.900 s’est associé à cette brasserie de Boucherville, car nous avons principalement les mêmes valeurs, soit l’achat local, les produits biologiques et organiques. Mirko a perfectionné son produit avec l’expertise des maîtres brasseur du Collectif Ensemble afin d’offrir un produit réconfortant et de qualité aux consommateurs québécois.
Dans le No.900 près de chez vous
Il sera possible de déguster ce nouveau breuvage dans le confort de votre maison autant que bien installé dans les succursales NO.900. La Batch NO.002 sera disponible dès le 22 octobre au coût de 8 $ dans toutes les succursales NO.900. Entre-temps, vous pourrez regarder le mini documentaire diffusé partout sur nos plateformes sur le processus de fabrication de la bière afin de vous donner l’eau à la bouche.
Voici un video sur le making of de la bière ici
