La Microbrasserie Cardinal, qui est située en plein cœur de la ville de Hudson, a récemment été lancée, en pleine pandémie. Ses bières inspirées par le voyage et le désir d’expérimenter ont trouvé en peu temps des amateurs qui achètent les produits chez les détaillants locaux ou directement à la brasserie. À essayer sans faute l’onctueuse Piper Stout à l’avoine.
Nous discutons avec Anna Lépine de l’origine du projet, des inspirations pour les bières et le design, de l’impact de la pandémie sur les plans initiaux de la brasserie, de l’apport de la communauté de Hudson et plus encore.
Note: Vous êtes une microbrasserie ou vous travaillez dans l’écosystème d’une microbrasserie au Québec, contactez-moi pour une entrevue.
Note: Nous avons réalisé l’entrevue à la fin de juin 2021.
