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Fondée en 2020 à Saint-Alexandre en Mauricie, Drasca est une entreprise de gestion des déchets qui recycle les drêches issues du brassage de la bière et le transforme en craquelin, pâte à pizza, farine et plusieurs autres délicieux produits santé. Elle participe également à la lutte contre le gaspillage alimentaire et privilégie la consommation de produits locaux.
Nous discutons avec la cofondatrice Julie Schmitt de l’histoire et du lancement de l’entreprise en pleine pandémie, de sa vision écologique et entrepreneuriale, du besoin d’écouter sa conscience et de suivre ses valeurs dans tout le processus de création, des projets à venir et plus encore.
DRASCA surcyleur de drêches
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