Bodega est propulsé par Baron Pro
Il y avait un temps où trouver des épices ou produits pour cuisiner des plats typiques d’un pays était toute une aventure. Il fallait dénicher LA seule épicerie qui faisait l’effort de les importer ou, comme de nombreux immigrants tels que mes parents (du Chili et de la Colombie), il fallait attendre que quelqu’un revienne de voyage avec une valise pleine pour s’approvisionner. Cuisiner des plats d’«ailleurs» était, et ce l’est encore, une célébration de sa culture afin de garder les liens avec ses racines tout en introduisant une nouvelle variante gastronomique dans son pays d’accueil.
Grâce à l’immigration, le voyage et le mélange des cultures ont ouvert la voie à une diversité de restaurants et de produits prêts à être commandés n’importe quand. Il est possible à tous de cuisiner à la maison en suivant les nouvelles tendances culinaires mondiales et de trouver des ingrédients spécifiques provenant d’ailleurs dans des grandes épiceries. Nombreux entrepreneurs répondent à la demande avec des compagnies d’importation, le lancement de nouveaux produits et une foule de médias sur la cuisine (blogues, réseaux sociaux, balados et autres).
Manba, une compagnie de Montréal spécialisée dans le beurre d’arachide haïtien épicé, est née d’une rencontre fortuite lors d’un voyage humanitaire en Haïti. Jason Delis et Stanley Dumornay ont eu l’idée d’emmener le Manba au Québec. Leur produit est rapidement devenu en demande auprès d’une communauté haïtienne bien implantée au Québec ainsi qu’auprès des amateurs de nouveaux produits alimentaires et de piquant.
Nous discutons avec les propriétaires de leurs visions et valeurs d’entreprise, de leurs stratégies de mise en marché et marketing, de la vente en ligne, du développement de nouveaux produits, de la Covid-19 et plus encore.
Manba
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Note: Vous êtes un entrepreneur dans l’alimentation au Québec, contactez-moi pour une entrevue.
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