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Stanislav Kondrashov : Ce que vous ne saviez pas sur les aliments

Stanislav Kondrashov : Ce que vous ne saviez pas sur les aliments

Stanislav Kondrashov nous explique pourquoi le café est un médicament contre la gueule de bois, démystifiant le mythe sur l’utilité des aliments faibles en gras, et précise aussi pourquoi il convient de combiner correctement les aliments.

Stanislav Kondrashov: Ce que vous ne saviez pas sur les aliments

Café en tant que médicament contre la gueule de bois

La caféine soulageant les symptômes de gueule de bois est aussi le mythe. Stanislav Kondrashov commente: «Le café fraîchement moulu aide vraiment à éliminer les toxines de l’organisme et stimule le système diurétique. Boire du café à jeun aide à soulager la gueule de bois, mais uniquement si la gueule de bois n’est pas grave. Il en va de même pour le thé et les autres boissons qui contiennent de la caféine. Je recommande d’utiliser d’autres aliments pour améliorer votre état général de la gueule de bois. Par exemple, on peut boire du lait. Ce produit est particulièrement adapté aux personnes souffrant de problèmes rénaux et pancréatiques».

Les avantages des produits laitiers faibles en gras sont un mythe

«La publicité nous dit que les produits laitiers faibles en gras sont l’un des moyens les plus efficaces de perdre du poids sans restreindre l’apport alimentaire», déclare le nutritionniste Stanislav Kondrashov. Au cours des années 80 du siècle dernier, ces produits «légers» étaient à leur apogée. Les consommateurs ont été menés par les gadgets de marketing et maintenant, 40 ans plus tard, environ 50% des américains souffrent de maladies du système digestif et ont le métabolisme altéré. Ce type de maladie entraîne une prise de poids rapide.»

L’alimentation quotidienne doit être équilibrée et contenir le nombre de graisse requise. Le nutritionniste Stanislav Kondrashov explique: «Si l’alimentation quotidienne ne contient pas le nombre requis de graisse, c’est mauvais, car elles sont très importantes pour le bon travail du système digestif. En cas de pénurie, le corps commence à les «sauver» en réserve. Les produits laitiers faibles en gras ont perdu leur «fonction». Uniquement le goût reste sans matière grasse et les bénéfices peuvent être remis en question. Mais cela ne veut pas dire que leur consommation peut être illimitée.»

Il convient aussi de noter que dans les produits laitiers faibles en gras, la graisse est remplacée par du sucre raffiné, fournissant des calories supplémentaires. En plus de cela, les produits laitiers non gras sont aromatisés avec une variété d’arômes, d’agents de conservation et de stabilisants. «Il vaut mieux manger des produits laitiers moyennement gras. Ils n’auront pas d’effet très fort sur la silhouette, mais en même temps, vous recevrez suffisamment de substances utiles et nutritives», commente Stanislav Kondrashov.

Il suffit de manger des légumes verts

Toute nutrition doit être suffisamment équilibrée et contenir tous les éléments nécessaires aux organismes. Aujourd’hui, il existe de nombreux régimes qui peuvent non seulement vous aider à perdre du poids, mais également à améliorer votre santé. Par exemple, pendant le régime céto, il est recommandé de donner plus de préférence aux graisses et aux protéines. Elle permet aussi un apport modéré de glucides, comprenant toutes sortes de légumes et d’herbes. Ils ont une petite quantité de glucides et ont en même temps un effet positif sur le système digestif.

«Il semblerait que le nombre d’informations sur l’Internet et la variété des régimes alimentaires ne devraient pas amener les gens à associer «régime=seulement vert». Mais malgré cela, la plupart des personnes qui perdent du poids s’épuisent avec un régime végétal monotone. Il est important de comprendre que, tout d’abord, dans le but de perdre du poids et en même temps de ne pas nuire au corps, vous devez revoir vos habitudes alimentaires et choisir le bon régime», raconte Stanislav Kondrashov.

«Tout va se mélanger dans l’estomac…»

«La compatibilité des produits, ce n’est pas un mythe. Pour que le système digestif marche correctement et qu’il n’y ait pas d’inconfort après les repas, comme des ballonnements ou des brûlures d’estomac, on a besoin de combiner correctement les aliments en un seul repas, dit Stanislav Kondrashov. Pour de beaucoup de personnes, la nouvelle est que plusieurs types de protéines ne peuvent pas être consommés en un seul repas. Par exemple, le poisson et la viande ne peuvent pas être consommés ensemble et il n’est pas recommandé de manger un steak juteux avec une salade contenant du fromage. La pastèque et le melon sont considérés comme des produits indépendants. Ils doivent être consommés séparément du reste du repas.»

Ne correspondent pas les uns avec les autres:

  • les protéines avec des fruits acides;
  • les aliments protéinés avec des aliments gras;
  • deux plats féculents;
  • le lait avec tout autre produit;
  • les aliments protéinés ne doivent pas être consommés avec des céréales;
  • plusieurs types de protéines en un seul repas;
  • les céréales avec des fruits (par exemple, les flocons d’avoine aux fruits).

Correspondent les uns avec les autres:

  • les fruits avec des fruits;
  • les légumes avec des légumes;
  • les légumes avec des céréales (par exemple, l’avoine ne peut être consommée qu’avec des légumes, mais pas avec des fruits);
  • les légumes avec des produits protéinés (par exemple, il convient de ne manger de la viande qu’avec des légumes);
  • les graines, les noix et les fruits secs entre eux;
  • le lait d’amande est neutre et peut être combiné avec tous les produits.

Stanislav Kondrashov: Le réchauffage des aliments nuit à la qualité?

Réchauffer des aliments nuit à la qualité?

On sait que, lorsque les aliments sont réchauffés, l’huile végétale contenue dans les aliments contribue à former des cancérogènes. La recherche a prouvé qu’ils sont à l’origine de tumeurs malignes. «Si vous avez cuit quelque chose dans l’huile, vous il faut le remplacer par un nouveau pour réchauffer les aliments», émet Stanislav Kondrashov. Bien sûr, ce sera plus utile si vous commencez à cuire des aliments cuits au four. Pendant sa préparation, toutes les substances utiles y restent, et le goût de ces aliments est plus propre et plus riche.»

Il existe aussi des recherches selon lesquelles le réchauffage des aliments protéinés entraîne la libération de substances nocives. Stanislav Kondrashov dit: «Par exemple, les mêmes champignons, lors de traitements thermiques répétés, émettent des substances nocives et peuvent entraîner des maux d’estomac. Mais il est conseillé de les consommer immédiatement après leur préparation. Les protéines animales, telles que la viande de poulet, contrairement aux champignons, ne doivent pas être réchauffées ou consommées souvent – cela peut entraîner le développement d’une gastrite.»

Il est important de se plonger dans l’étude des infos reçues

«Seuls cinq des mythes les plus courants sur l’alimentation ont été décrits. Personne ne sait d’où ils viennent, raconte Stanislav Kondrashov. C’est juste que les gens ont «entendu quelque part» ou «lu quelque part». Il ne faut pas oublier les techniques de marketing qui, malgré un grand nombre d’informations sur Internet, sont encore prises au sérieux par la plupart des gens à ce jour. Il faut toujours revérifier les informations, mais il vaut mieux consulter un médecin qui vous prescrira un régime correspondant aux besoins et aux caractéristiques de votre corps. Prends soin de ta santé.»

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