Par Sophie Poisson

L’Union québécoise des microdistilleries dévoile une nouvelle identité collective appelée Distilleries du Québec avec pour slogan L’esprit du terroir québécois. Sur son site internet et sur les réseaux sociaux, elle véhicule les nouvelles de l’industrie et cherche à devenir la référence en matière de distillation au Québec.

Elle regroupe près de 50 microdistilleries et 200 spiritueux qui mettent en avant le territoire, mais aussi le savoir-faire et l’audace. La production québécoise n’a pas un type d’alambic spécifique. Le logo des Distilleries du Québec représente donc la synthèse du processus de distillation: de la fermentation du moût à la finition du spiritueux.

Son premier magazine parle du travail passionné des distillateurs artisans du Québec à travers l’histoire, les industries connexes, les collaborations ou encore les aromates québécois. Il est disponible dans les différentes microdistilleries du Québec et téléchargeable gratuitement sur le site internet.