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La Ferme Tournevent et son huile de caméline, une richesse d’ici à mettre dans nos assiettes

La Ferme Tournevent et son huile de caméline, une richesse d’ici à mettre dans nos assiettes

L’huile d’olive fait partie de nos réflexes culinaires depuis longtemps. Pourtant, «les olives, cela ne pousse pas au Québec!», lance Audrey Bouchard, copropriétaire avec son conjoint Guillaume Dallaire de la Ferme Tournevent située dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Depuis deux ans, cette entreprise agricole d’Hébertville produit et commercialise une huile qui pourrait bien concurrencer loyalement l’incontournable substance méditerranéenne: l’huile de...

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