Voici 15 balados francophones pour les entrepreneurs de la restauration et de l’alimentation à la recherche d’inspiration, de stratégies marketing numérique, de nouvelles tendances ou qui ont envie d’entendre parler des passionnés du milieu.
Si vous êtes à la recherche de créativité, ces deux articles pourront également vous être utiles: 9 types d’infolettres designs creative pour les restaurateurs et 21 emballages de livraison créatifs pour les restaurateurs.
À Poêle
À Poêle, c’est le podcast qui met à nu les chefs de cuisine! Dans chaque épisode, une nouvelle personnalité du monde de la restauration se confie, que ce soit un chef ou un entrepreneur de la restauration qui marquent notre époque. Qui sont-ils? Ont-ils la création facile? Qu’est-ce que représente la cuisine pour eux? Restez à l’écoute, un jeudi sur deux! (source: À Poêle)
Restaurateurs de demain
Restauration & Covid: Comment faire aujourd’hui et surtout demain? Il s’agit d’interviews croisées et confinées des acteurs de la restauration commerciale et collective.
Chaque semaine, Innovorder donne la parole à un.e ou plusieurs invité.es afin de connaitre leur point de vue et leur expérience d’adaptation à la crise. Comment anticipent-ils la reprise des activités? Quelles stratégies mettent-ils en œuvre pour garder leur enseigne à flot?
Outils digitaux pour déployer la commande en ligne et la livraison, tactiques de communication, évolution de l’offre, gestion du personnel, accompagnement du réseau de franchise, refonte du business model, ce sont des sujets qui seront discutés dans ce balado enregistré en confinement et animé par Sophie Lecomte, content manager chez Innovorder. À travers cette période de crise se dessine déjà la restauration de demain et toutes les nouvelles opportunités qu’il faut déjà penser à saisir. (source: Restaurateurs de demain)
Marketing pour restaurants
Coup de Feu
Plongeur, chef de partie, barmaid, serveur, runner, manager, patronne ou commis, chacun d’entre eux a des histoires loufoques à raconter. Ce sont celles-là que partage à Coup de Feu: les galères et les beaux moments, sans tabou et sans filtre. (source: Coup de Feu)
Podcast Les Conversations – Singularités HFT
Ce podcast est issu du format vidéo «Conversations» qui est diffusé sur la page Facebook d’Hotel & Lodge et aussi disponible en replay vidéo sur Linkedin, instagram et YouTube.
Chaque épisode est une conversation de 30 minutes avec des invité.es du secteur pour partager et donner les clés concrètes pour construire une économie touristique résiliente et prospère, avec un impact positif, en soulevant des cas concrets, des idées activables dès demain. (source: Podcast Les Conversations – Singularités HFT)
Infosbar Inside
Découverte de nouveaux établissements, décryptage de tendances, focus sur des événements du CHR ou encore des masterclasses. (source: Infosbar Inside)
Esprit Hospitality
RestaurateurCast: Le Podcast du Restaurateur 2.0
Bouffons
Les Nouveaux Toqués
Les Nouveaux Toqués, c’est le podcast gourmand qui passe sur le grill celles et ceux qui secouent nos cuisines. Ils sont entrepreneurs, restaurateurs, chefs, pâtissiers, boulangers, critiques… surtout, ils sont tous passionnés, osent casser les codes de la gastronomie et veulent donner du plaisir en bouche. (source: Les Nouveaux Toqués)
Business of Bouffe
Business of Bouffe nous parle «bouffe», mais avec un angle «business». (source: Business of Bouffe)
Chefs d’œuvre, le podcast de la créativité gastronomique.
Marion Chatel-Chaix va à la rencontre de chefs et artisans des métiers de bouche. Cuisiniers, pâtissiers, chocolatiers, barmen parlent de leur relation à la création. Qu’est-ce qui nourrit l’esprit pour se renouveler, s’inventer et se réinventer au quotidien, souvent entre deux coups de feu? (source: Chefs d’oeuvre)
On s’appelle et on déjeune
Une fenêtre sur des conversations entre Catherine Lefebvre et Bernard Lavallée, deux amis passionnés d’alimentation (qui sont aussi nutritionnistes), qui adorent se faire part de leurs découvertes et discuter de sujets qui les font réfléchir. Découvrez ce balado qui alimente la discussion! (source: On s’appelle et on déjeune)
Té Qui Toé !? Le Podcast du Gros Trucker!
Jean-François Bouffard discute avec des gens comme lui, des passionnés de bouffe. Il part à la découverte de nos restaurateurs, chefs cuisiniers, producteurs, éleveurs, brasseurs et bien plus! (source: El Gros Trucker)
J’ai Faim! x BaronMag
Depuis plus de 10 ans, BaronMag couvre l’industrie de l’alimentation avec ses entrevues, ses couvertures d’événements d’affaires tels que SIAL et ses articles portant sur les restaurateurs, les producteurs et les fournisseurs.
Nous lançons notre balado J’ai Faim! sur l’entrepreneuriat alimentaire en octobre prochain! Abonnez-vous à BaronMag pour connaître tous les détails!
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