Pandémie oblige, les restaurateurs, les boulangers, les pâtissiers et les commerçants spécialisés en alimentation qui souhaitent poursuivre leurs activités doivent offrir la livraison, les commandes pour emporter et/ou le prêt-à-manger afin de tenir compte des mesures préventives mises en place par le gouvernement. L’implantation de tels services, dans les circonstances actuelles, comporte son lot de défis stratégiques, logistiques et technologiques. L’entreprise québécoise...