Pour être fins prêts à l’arrivée de la saison chaude, Unibroue innove encore une fois en lançant sur le marché la toute nouvelle Éphémère Baie d’argousier. La récente Éphémère met en vedette un petit fruit rustique orangé encore méconnu, qui lui confère un caractère à la fois acidulé et amer, en parfaite symbiose, qui la rend idéale à déguster en été. L’Éphémère Baie d’argousier est disponible dès maintenant, et ce pour un temps limité, au grand plaisir de ses adeptes, en formats de 750 ml, 6 x 341 ml et en fût.
« Unibroue brasse des bières éphémères depuis 2000 et célèbre les fruits du terroir québécois. Pour souligner la 20e année de l’Éphémère, nous avons voulu travailler avec un fruit original au caractère particulier qui donne un goût estival et léger à la bière. L’Éphémère Baie d’argousier présente un profil aromatique complexe qui dévoile des notes exquises d’agrumes, d’ananas et de fruit de la passion. Vos papilles jubileront à la découverte de cette harmonie de saveurs! » raconte Jerry Vietz, maître-brasseur chez Unibroue.
Selon Sylvain Bouchard, sommelier en bières pour la brasserie, l’acidité de la baie d’argousier s’accorde parfaitement avec les huîtres, le foie gras poêlé, le poulet au citron, le fromage de chèvre et le halloumi et avec le fameux baklava. « La nouvelle Éphémère Baie d’Argousier est aussi excellente en cocktails, comme dans une sangria revisitée, et s’intègre à la préparation de plusieurs plats estivaux à préparer sur le barbecue, comme un saumon mariné », mention M. Bouchard.
L’HISTOIRE DES « ÉPHÉMÈRES »
Comme son nom l’indique, l’Éphémère est une bière vive et passagère, qui naît et disparaît au gré des saisons et des années. Elle apparait au printemps et disparaît lentement pour revenir au printemps suivant accompagnée d’un petit fruit typique d’ici. Elle se présente sous différentes saveurs célébrant les fruits du terroir québécois : pomme, canneberge, framboise, cerise, poire, bleuet, sureau, fraise & rhubarbe et cassis. En 2020, la brasserie ajoute une nouvelle venue à la gamme de bières Éphémère en proposant aux amateurs la saveur de baie d’argousier.
