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TriCycle, des insectes qui tournent rond à Montréal

TriCycle, des insectes qui tournent rond à Montréal

Élever des insectes comestibles en ville en les nourrissant avec des résidus organiques tout en utilisant leurs excréments sous forme d’engrais, c’est le pari de TriCycle.

Très engagée dans l’économie circulaire locale, l’entreprise montréalaise – qui a remporté le concours Mouvement Novae 2020 pour sa «vision très novatrice et holistique» – aspire à mieux nourrir la planète en mettant les insectes dans nos assiettes. Nous avons discuté avec trois des cinq «asticots»...

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