Par Marie Sébire

Le 4 novembre dernier, la revue UMAMI lançait son 4e numéro et fêtait sa première année d’existence au restaurant Saison. Portant sur la gastronomie du Québec, l’équipe d’UMAMI s’entoure de spécialistes de la restauration et met en valeur les différents acteurs du milieu tels que les restaurateurs, les producteurs, les chefs, les sommeliers et les mixologues.

Le magazine qui s’impose tranquillement dans le paysage médiatique de la gastronomie et la culture culinaire québécoise...