Entrevue avec Maxime Clément, co-propriétaire du Le Labo – Solutions Brassicoles au congrès de L’AMBQ (Association des microbrasseries du Québec) à QC.
microlelabo.com
Nous travaillons activement afin de vous offrir une large collection de micro-organismes liquides, particulièrement levures et bactéries, qui serviront au sein de boissons fermentées. Nous collaborons activement sur différents projets de recherche innovants afin de contribuer à l’amélioration de la qualité et de l’efficacité de l’industrie québécoise des boissons alcoolisées.
À moyen terme, nous allons produire des bières de qualité supérieure qui mettront en valeur nos ferments et les divers projets de recherches auxquelles nous prenons part. Relever ces défis en améliorant constamment notre bilan environnemental et en enrichissant notre milieu de travail et de vie.
