Par Sylviane Robini

Réalisé en collaboration avec le nutritionniste urbain Bernard Lavallée, le plus récent numéro du magazine porte un regard sur nos habitudes alimentaires et questionne leur évolution dans un futur plus ou moins rapproché. Une réflexion pertinente qui s’est appuyée sur plusieurs courants de pensée, entre autres de survivalistes, de semenciers, d’apiculteurs, de chercheurs et de chefs.

C’est au Tricot Principal, café et espace de coworking offrant également un service de traiteur sous l’initiative de Martin Juneau, que le lancement de cette nouvelle parution de Caribou a eu lieu. Une soirée chaleureuse rythmée par la dégustation de bouchées et une ambiance musicale.

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Caribou

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