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Entrevue avec Hélène Lassard, copropriétaire de Fromage au Village

Entrevue avec Hélène Lassard, copropriétaire de Fromage au Village

Bonjour! Pouvez-vous nous parler de votre parcours?

Je suis Hélène Lassard et je suis copropriétaire de Fromage au village. Fromage au village est une fromagerie artisanale qu’on a démarrée Christian Barrette en 1996 et maintenant notre fille Anne est copropriétaire et actionnaire majoritaire, donc on a une relève entrepreneuriale ce qui est vraiment vraiment intéressant.

On fait du fromage en grains qu’on livre en Abitibi-Témiscamingue et dans le Nord-Est Ontarien et on fait aussi des fromages de spécialités, dont notamment Le Cru du Clocher qui est un fromage cheddar au...

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