Par Leonardo Calcagno

Le végétarisme et le véganisme sont bien implantés dans la province et ces modes de vie alternatifs ont été très démocratisés depuis leurs débuts. Le nombre de restaurants qui offrent ce type de nourriture est en constante augmentation, les compagnies d’alimentation travaillent fort leurs images de marque pour attirer de plus en plus de gourmands, les livres de cuisine se multiplient et de nombreux festivals de musique offrent d’ailleurs souvent des stands ou des camions de bouffe avec des options 100% véganes et/ou végétariennes pour les mélomanes.

Ces régimes alimentaires sains sont souvent accompagnés d’exercices physiques pour une vie plus saine, et la visite d’un centre de cure est souvent préconisée afin d’atteindre et de conserver le parfait équilibre entre santé globale et mieux-être. Bref, la nourriture végane et végératienne connait un franc succès depuis une poignée d’années et  sont apparues avec elle de nombreuses réflexions éthiques et citoyennes. 

Voici 36 restaurants végétaliens et végétariens à découvrir au Québec pour vous régaler de façon éthique!

➡ Sushi Momo Végétalien

Restaurant spécialisé en sushi végétalien | 3609 rue Saint Denis, Montréal.

➡ Végécafé Vertuose

Café végétalien offrant des ateliers et des conférences sur la santé et l’alimentation | 2250 Galt Ouest, Sherbrooke.

➡ Restaurant NESS

Situé au cœur du quartier St Roch de Québec, le Restaurant NESS est destiné à ceux qui souhaitent manger une nourriture saine et équilibrée | 241 rue Saint-Joseph Est, Québec.

➡ Olistik

Ölistik c’est un espace découvertes, où quelques passionnés réunis ont eu le désir de partager et de faire vivre des expériences positives de la santé | 761 boulevard Mercure, Drummondville.

➡ CloClo Choco 

CloClo Choco est la création de la pâtissière autodidacte Chloé Sckoropad. Elle crée des délices véganes qui sauront vous mettre le sourire aux lèvres | 33 rue Azarie-Côté, Granby.

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➡ Gaïa

Chez Gaïa, chaque bouché est un retour au source. Le restaurant met en valeur des aliments locaux, frais et biologiques et est influencé par différents styles culinaires | 840 rue Shefford, Bromont.

➡ Cafe Frida

Café troisième vague offrant un menu 100% végétalien pour déjeuner, dîner et souper. Produits véganes en vente sur place et vue incroyable sur le fleuve | 15 rue des Forges, Trois-Rivières.

➡ Le Cagibi

Restaurant végétarien, café et espace de spectacle dans le coeur du Mile End, à Montréal. Composé de deux pièces distinctes, Le Cagibi a pour but d’offrir un espace invitant et intime pour les artistes locaux, les musiciens et artistes de la scène, les curateurs et les organisateurs communautaires tout en assurant une ambiance détendue et confortable pour ses clients. | 6596 St. Laurent, Montréal. 

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➡ La Vie La Vie Comptoir Santé

Presse à jus, smoothies originaux et repas rapides et santés. Table d’hôte inspirée et différente tous les jours | 438 av. St-Simon, Saint-Hyacinthe.

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