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Xavier Beaupré, propriétaire de La Barik

Xavier Beaupré, propriétaire de La Barik

Depuis combien de temps votre dépanneur spécialisé en bières de microbrasseries existe-t-il? 

Je suis en opération depuis le 2 décembre 2005.

Combien de variétés différentes avez-vous en stock?

Au-delà de 500 sortes de bières de microbrasseries.

Sentez-vous une plus grande ouverture aux bières des microbrasseries ces dernières années? Comment se traduit-elle? 

Oui, sans aucun doute. Il y a eu un gros boom dans l’engouement au cours des 2 dernières années. Les gens en parlent et en consomment davantage et mes ventes traduisent bien cet engouement.

Quel type de client revient le plus souvent? 

Le buveur régulier de bières de microbrasseries. Le client qui a fait d’une bière sa bière de tous les jours et qui essaie des nouveautés dans les styles qu’il aime.

Quels sont les défis particuliers à relever dans votre entreprise?

L’approvisionnement en bières. Il y a de plus en plus de points de vente et les quantités disponibles n’augmentent pas à ce rythme. Plus de points de vente veut également dire plus de compétition, donc trouver le moyen de rester le chef de file dans sa région en innovant les stratégies de vente et de service à la clientèle.

Comment entrevoyez-vous le marché des microbrasseries dans les prochaines années? Croissance, stabilité, ou décroissance? 

Les parts de marché des microbrasseries va continuer d’augmenter, mais je crois qu’il va y avoir une certaine épuration au niveau de l’offre. L’arrivée de nouvelles microbrasseries est plus rapide que la demande sur le marché, et depuis un certain temps, je retire des produits ou des microbrasseries de mes tablettes selon la demande ou selon la qualité des produits.

Quel est votre meilleur vendeur? 

Étant situé à Trois-Rivières, la Microbrasserie le Trou du Diable demeure mon meilleur vendeur!

Quels sont vos coups de coeur des derniers six mois?

– Microbrasserie Vox Populi

– Brasserie Auval

– Brasserie Pit Caribou

– Espace Public

– Les Grands Bois

– Ras L’Bock

– Maltstrom

La Barik 

4170 Boulevard des Forges, Trois-Rivières,

labarik.com | facebook.com/LaBarikTR

 

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