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«Goûter aux changements climatiques»: l’impact de l’environnement sur le monde viticole

«Goûter aux changements climatiques»: l’impact de l’environnement sur le monde viticole


Le constat est facile à faire et la réalité évidente: la viticulture est une activité agricole complètement tributaire du climat et c’est pour cette raison que les vignerons et les œnologues seront confrontés à des défis de taille d’ici les 35 prochaines années. Pour l’ensemble des régions productrices de vin, c’est 25 à 73% de leur territoire apte à soutenir cette culture qui se verra diminué dans cette même période, selon les prévisions annoncées. Les...

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