Entrevue avec la propriétaire Michèle Andreani
Pouvez-vous nous raconter l’histoire derrière votre café? Qu’est-ce qui a motivé son ouverture, et pourquoi s’appelle-t-il ainsi?
Je suis commerçante rosemontoise depuis… 13 ans. J’ai ouvert Rose café dans le local de mon agence de voyages sur le boulevard Rosemont il y a un peu plus de 3 ans. Pourquoi Rose café? J’avais fait un appel à tous pour choisir un nom au futur café, et j’ai eu un coup de coeur pour Rose café! Pour la couleur, pour Rosemont…
Avec quel breuvage commencez-vous la journée?
Café bien sûr! Après un grand verre d’eau citronnée .
Quelle ambiance sonore règne-t-il le plus souvent dans votre café?
Alors là…. Autre coup de coeur! La belle musique de Mark Pinkus, compositeur canadien piano solo. Sa musique contribue pour une grande part à l’atmosphère zen du café
Quel type de clientèle attirez-vous davantage?
Qui fréquente Rose café? Des gens de tous âges, de tous milieux. Leur point commun? Un goût prononcé pour l’art et la culture .
Qu’est-ce qui fait de votre café le meilleur café au Québec?
Oh! Oh! Le meilleur au Québec! Qui peut s’en targuer? Mais sérieusement, quand le café est bon, la machine de qualité et le barista normalement doué, le café s’approche de la perfection.
Deux endroits où vous aimez boire du café en dehors de votre établissement?
Sur la petite plage de Tertsa, côte sud de la Crète, et à Rome!
2216 boul. Rosemont, Montréal
