Pouvez-vous nous raconter l’histoire derrière votre café? Qu’est-ce qui a motivé son ouverture, et pourquoi s’appelle-t-il ainsi?
Montréal nous a donné l’opportunité d’entreprendre alors que c’était plus un rêve de retraite quand nous étions en France. Anciens baristas de chez Starbucks à Londres et à Paris, nous avons voulu créer un lieu chaleureux, de rencontre et de vie avec des produits frais et locaux, le tout servi dans une vibe artistique, décontractée, fait maison.
Candide pour le bonheur, le voyage, la littérature, la culture et ce mouton rouge tout droit arrivé de l’Eldorado ( allez lire le livre de Voltaire! )
Avec quel breuvage commencez-vous la journée?
Mickael : Café filtre matin/midi/soir
Coralie : Moitié décaféiné-expresso allongé (pas de jugement!)
Comme ça, on peut tester tous nos cafés avant de les servir.
Quelle ambiance sonore règne-t-il le plus souvent dans votre café?
Playlist du Candide café sur Spotify: des reprises sur des airs de reggae, funk, rock pour chantonner au café, tant en salle que derrière le bar, on adore !
Quel type de clientèle attirez-vous davantage?
Clientèle de quartier de Petite-Patrie, touristique de partout avec la Plaza Saint-Hubert qui attire de plus en plus. Clientèle de tout âge, de toute classe sociale. Couples, familles, étudiants, entrepreneurs, artistes, employés de la Plaza, on adore notre clientèle hétéroclite. Tout simplement des gens normaux pas sortis des magazines; ils sont à l’image du Candide!
Qu’est-ce qui fait de votre café le meilleur café au Québec?
LOL, on n’est pas le meilleur café du Québec. On va laisser les gens juger par eux-mêmes.
Deux endroits où vous aimez boire du café en dehors de votre établissement?
Habitant dans la Petite Italie: Moustache café à emporter pour la grasse matinée de congé et Olympico pour les balades au soleil avec le chien. Mais on ne va pas se mentir, on a passé beaucoup de temps au Candide ces derniers 24 mois. 🙂
6293 rue Saint-Hubert, Montréal
