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Recette de potage de courge sweet dumpling, panais et poire

Recette de potage de courge sweet dumpling, panais et poire

Donne 6 à 8 portions

Ingrédients

  • 2 c/tab (30 ml) huile d’olive
  • 2 c/tab (30 ml) beurre
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 courges Sweet Dumpling pelées, épépinées et coupées en cubes
  • 4 panais pelés et coupés en rondelles
  • 2 poires pelées, épépinées et coupées en dés
  • 4 tasses (1 litre) bouillon de poulet
  • 1 tasse (250 ml) lait de coco
  • 1 c/tab (15 ml) sirop d’érable
  • 1 c/thé (5 ml) raifort
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 c/tab (15 ml) curcuma
  • Sel et poivre du...
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