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Chutney à la mangue, lime et coriandre

Chutney à la mangue, lime et coriandre

Et puisque la saison du BBQ bat son plein, ce chutney accompagnera à merveille un poisson grillé (morue, flétan, truite, etc), des brochettes de crevettes, un filet de porc, des côtelettes de veau, bref pas mal tout ce qui se trouvera sur la grille de votre barbecue!

Donne environ 1 ½ tasse

Ingrédients

Pour la cuisson

  • 2 grosses mangues mûres, pelées et coupées en dés
  • 4 c/tab (60 ml) sucre
  • Le zeste râpé et le jus d’une lime
  • ½ tasse (125 ml) vinaigre de cidre
  • 1 c/tab (15 ml)...
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