dès 17h, la brasserie Dunham prend le contrôle de nos lignes!
La Brasserie Dunham a vu le jour le 1er juin 2011. Leur porte-folio reflète la passion pour ce noble nectar du peuple. Inspirés par les traditions brassicoles classiques européennes notre savoir faire est résolument tourné vers l’exploration et le renouveau des genres. Notre démarche s’inscrit clairement dans la vague du modernisme américain qui secoue les fondations de la scène brassicole nord-américaine depuis un quart de siècle. À travers notre menu éclaté, nous espérons séduire vos papilles et allumer vos sens.
Que ce soit vieilli en barrique, chargé en lupuline, intensément fruitée ou délicatement sauvage, assez de bavardage… TRINQUEZ !
AU MENU:
Fûts :
-Cyclope Dzêtà 5,7% (Westcoast IPA houblons Galaxy et Ella)
-Saison Rustique variation brett drei 6%
-Supermoine no.3 Deze monnik is dronken 11,2% (quad aux figues en barriques de chianti)
-Double Cyclope. (2IPA aux houblons El Dorado, Galaxy et Calypso)
-Assemblage no.1 5,5% (THANKS GOD!)
-Supermoine no.4 Musje 4,5% (session belge aux baies d’églantiers et dry-hop de Mandarina Bavaria)
Bouteilles :
-Assemblage no.6 5,5% (Blend de bières sûres aux cerises et framboises)
-Petite Mort 11% (Stout Imp. Russe en barriques de whisky écossais)
-Ping pong Wizard 4,9% (Grisette de blé 100% ingrédients québécois, collaboration avec Cambridge Brewing co.)
-Saison Fleurs Sauvages 6% (sureau, framboisier et berce + miel local)
-Tropicale IPA 6,2% (IPA avec mangue, goyave, tangerine, fruit de la passion + Mosaic et Citra)
-Berliner Mango Weisse 4,2%
