Par Nelson Roberge
Au Québec, la saison des asperges est entre la fête des Mères et la fête des Pères. La majorité du temps, on les consomme cuites à la vapeur ou grillées avec du beurre et du sel. Voici d’autres suggestions pour les apprêter.
Consulter les recettes dans la galerie ci-bas:
Tacos d’asperges: la recette sur seriouseats.com
Frittata d’asperges: la recette sur cooking.nytimes.com
Salade de tofu et d’asperges sichuan: la recette sur seriouseats.com
Asperges grillées au citron, parmesan et ail: la recette sur therecipecritic.com
Asperges grillées avec vinaigrette césar: la recette sur cooking.nytimes.com
Pâtes printanières aux pois et asperges: la recette sur heatherchristo.com
Lasagne de quesadillas aux asperges: la recette sur pinchofyum.com
Asperges grillées au balsamique et parmesan: la recette sur bakedbree.com
Sauté d’asperges et poulet au citron: la recette sur skinnytaste.com
Pesto d’asperge: la recette sur cooking.nytimes.com
Asperges frites: la recette sur thecozyapron.com
Semoule de maïs au fromage et légumes: la recette sur seriouseats.com
Quiche aux asperges vertes, lardons et chèvre: la recette sur lapopottedemanue.com