Par Caroline Dostie

Sirop de safran, saucisse de phoque, raisins dont les vignes poussent ici, « smoked meat » de coeur de Boeuf Wagyu du Québec, yogourt grec 100% québécois: les découvertes étaient nombreuses pour les papilles hier à l’occasion du lancement du livre Saveurs d’ici, de Renée Laurin.

La journaliste signe une chronique bi-mensuelle au Journal de Montréal où elle y met chaque fois en valeur un producteur de chez nous: la boucherie Ça va barder dans Ahuntsic, les sirops Charlatan ou encore les produits sauvages de Forêts & Papilles ne sont que quelques exemples récents des sujets de ses chroniques. Des 300 articles publiés depuis 2012, elle en a choisi 68 dont les producteurs se trouvaient près de Montréal, qu’elle a regroupé dans le livre qu’elle faisait paraître hier aux éditions du Journal.

Le livre s’adresse à tous les gourmands du Québec. Gageons que la tendance locavore (manger local) en gagnera plus d’un une fois la lecture de Saveurs d’ici terminée!

Saveurs d’ici et d’ailleurs – trouvailles gourmandes de Montréal et de ses environs

de Renée Laurin

aux éditions du Journal

232 pages

Disponible en librairie