Qui êtes-vous et quel est votre parcours?
En 2008, mon partenaire dans la vie et en affaires, Tyler Fitzmaurice, et moi [Mélanie Walkty], avons déménagé à Montréal afin de poursuivre nos études. Tyler est compositeur et ingénieur du son de formation, et je détiens une maîtrise en enseignement des langues secondes.
Durant notre premier été à Montréal, nous avons commencé à fabriquer un sirop de limonade pour des barbecues d’été et des pique-niques avec nos amis. Tout le monde l’adorait et était surtout enchanté par son histoire! Ce sirop est en effet confectionné à partir d’une délicieuse recette de famille transmise depuis plus de 100 ans. Tout ce buzz nous a mené à croire que nous avions quelque chose de spécial à offrir et c’est la raison pour laquelle nous avons décidé de tenter notre chance et démarrer une petite entreprise!
Votre emploi actuel:
Mélanie: CEO (Citrus Extraction Officer) + enseignante en anglais langue seconde
Tyler: CFO (Chief Freshness Officer) + compositeur/ingénieur du son
Dans quelle ville:
Montréal
Un mot pour définir quel type de travailleur vous êtes:
M: organisée + soucieuse du détail + travaillante
T: créatif + rêveur + bon en résolution de problème
Quels outils sont essentiels à vos vies (app, logiciel)?
Quickbooks
À quoi ressemble votre espace de bureau?
Pour la production LEMO, nous partageons un local de cuisine dans le Mile-Ex avec d’autres start-up alimentaires de Montréal (Tonic ¾ oz., Cook Caravan, Dirty Bird, Crown Pickles, Abeille Jus).
Lorsque nous ne sommes pas en production, nous travaillons surtout de chez nous. Nous avons un bureau énorme qui facilite la paperasse éparpillée, nécessaire à la gestion d’une entreprise. Et en plus, une belle vue sur le parc de la Petite Italie!
Qu’écoutez-vous comme musique en travaillant?
Lorsque nous travaillons sur l’ordi, nous aimons écouter la musique instrumentale, comme Clams Casino, Shlomo… Mais quand nous sommes dans la cuisine et avons besoin d’énergie pour presser des bazillions de citrons, nous aimons Drake ou du hip hop 90s, ou encore même de la pop plus moderne comme Purity Ring, Braids, Caribou…
Avez-vous une façon d’organiser vos journées pour optimiser votre travail?
M: Listes, listes et encore des listes!
T: J’aime le calme du travail tard dans la nuit et souvent je me retrouve à travailler sur des spreadsheets jusqu’à 5h du matin.
Quels trucs donneriez-vous pour améliorer la productivité?
M: Faire de l’exercice et bien manger. Rester en forme me permet de donner le meilleur de moi-même à notre entreprise.
T: Imposer des échéances à nous-mêmes et à nos collaborateurs.
Vous êtes meilleurs que vos collègues de travail pour:
M: Presser des citrons pendant 12 heures de file!
T: Meilleur que notre compétition (les enfants du quartier!) pour avoir un kiosque de limonade. Ils utilisent des limonades gelées, nous utilisons des fruits frais. Ils s’installent seulement quand il fait soleil, nous pressons des citrons même l’hiver! Ils sont mignons, mais nous sommes beaucoup plus grands 😉
Quel est le meilleur conseil qu’on vous ait donné?
M: Prendre une décision et l’assumer.
T: Il y a une solution pour chaque problème si vous êtes prêts à y mettre du temps.
Quel est votre meilleur truc pour sauver du temps?
Cultiver l’art de la multi-tâche!
Quelle est votre routine de fin et de début de journée?
Début: prendre un café très fort… mettre des bouchons dans les oreilles pour étouffer les gros bruits qui viennent de la construction du condo d’à côté… perdre son temps sur les médias sociaux…
Fin: Fresh Prince sur Netflix
Mis à part votre ordinateur et votre téléphone, de quel gadget ne pouvez vous pas vous passer?
M: Machine Espresso, Salton 1970.
T: Aiguiseur de couteaux électrique, Norco 1980.
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