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Burger de tofu au romarin, sésame, balsamique et cari

Burger de tofu au romarin, sésame, balsamique et cari

INGRÉDIENTS:
– 1/2 bloc de tofu ferme
– 1 cuil. à table de cari
– 1 cuil. à table de vinaigre balsamique
– 1 cuil. à table de graines de sésame
– 1 cuil. à table de romarin
– 1/4 de tasse d’huile d’olive
– 1 cuil. à table de sirop d’érable
– 1 cuil. à thé de paprika
– Oignons et autres légumes de votre choix pour faire griller
– 4 pains à burger
– 1 cuil. à thé de sel/poivre

PRÉPARATION:
– Dans un sac hermétique refermable, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le cari, le sirop d’érable, graines de sésame, le paprika, le romarin, le sel et le poivre. Refermer le sac et secouer pour bien mélanger!

– Couper le 1/2 bloc de tofu en 4 tranches d’environ 1,5 cm chacun.

– Faire des petites incisions de chaque côté des tranches (pour maximiser les effets de la marinade)

– Mettre 4 tranches dans le sac de marinade et refermer. Bien mélanger pour s’assurer que chaque tranche est bien enduite. Mettre le sac au frigo pour 30 minutes, minimum.

– Pendant ce temps, faites revenir des oignons et les légumes de votre choix (champignon, courgette, poivron) dans un peu d’huile avec du sel et poivre. Réserver.

– Placer les quatre tranches de tofu sur une poêle à feu vif et verser toute la marinade.

– Faire griller environ 1 minute de chaque côté et baisser le feu.

– Ajouter les légumes grillés dans la poêle et mélanger pour que les légumes réchauffent et s’imprègnent un peu de la marinade.

– Faire griller l’intérieur de vos pains à hamburger à broil dans le four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

– Garnir votre burger de mayonnaise, de la tranche de tofu grillé, de légumes sautés, de fromage, de laitue et d’une tomate fraîche! Voilà!

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