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L’histoire de bureau de Nathalie Simoneau du Domaine des 15 lots

L’histoire de bureau de Nathalie Simoneau du Domaine des 15 lots

 

Je m’appelle Nathalie Simoneau. J’ai fondé Le Domaine des 15 lots et je suis pâtissière au Sofitel Montréal Le Carré Doré. Je suis tombée dans le sucre quand j’étais jeune. Mes parents exploitent l’érablière depuis plus de 25 ans. Je voulais que notre sirop d’érable soit différencié des autres producteurs, qui utilisent, en général, tous la même canne.

Nous faisons un sirop d’érable au goût exceptionnel, sans doute en raison de notre terroir, mais surtout parce que nous...

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