Par Camille Lauwers
Du 2 au 4 avril, le Salon international de l’alimentation (SIAL) a pris place au Palais des Congrès de Montréal. Dédié aux professionnels du secteur agroalimentaire d’Amérique du Nord, le SIAL est l’un des rendez-vous les plus importants de l’industrie alimentaire.
Mis en place en 2001, SIAL Canada est présent à Montréal et Toronto, les deux villes les plus dynamiques du pays sur le plan économique. À l’international, le Groupe SIAL organise huit salons professionnels en Chine, au Brésil, à Paris, au Moyen-Orient et en Asie.
À Montréal, le SIAL accueille plus de 750 exposants et 14 000 visiteurs qui ont pu goûter aux saveurs de nombreux pays et assister à différentes conférences. Deux journalistes de Baron y ont interrogé des producteurs, des importateurs et des commerçants d’huile d’olive, de bière, de café, de viande et plus encore. Avec leur dictaphone, ils ont voulu en savoir plus sur les produits exposés, le design des emballages et les méthodes de marketing utilisées.
À découvrir dans les baladodiffusions ci-dessous.
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