Par Nelson Roberge

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Quelle est ta relation avec la nourriture? Aimes-tu faire des recettes?
J’aime inventer des recettes basées sur ma mémoire hors-pair. Ma relation avec la nourriture est positive.

Quelle est la première recette que tu as appris à faire? Peux-tu nous l’expliquer?
Fricassez un oeuf. Encore aujourd’hui, beaucoup de monde sous-estime la subtilité. Les oeufs brouillés c’est tout une autre histoire. Mais ouais, jpeut vous montrez comment faire des bons oeufs fricassés. Miette de cayenne pi du poivre.

Quels sont les aliments dont tu ne pourrais jamais te passer et pourquoi? 
Le poisson sec et les bleuets. Parce que c’est le sucre et le sel, le fruit et le poisson. C’est le goût officiel de chez nous, le sud-ouest de la Nouvelle-Écosse. a.k.a. Meteghan .

Qu’aimes-tu le plus cuisiner pour ta petite famille? 
Du poisson, du panais, du pain au buckwheat, des lentilles et du thé.

Quel est le pire repas que l’on t’ait servi? 
Quand on me sert, je ne me plains pas. Je prends des notes, mais je n’ai pas droit de me plaindre.

Je viens manger chez toi ce soir, que vas-tu me servir? 
Comment vas-tu le préparer? Beans à la melasse pi du thé chai (cha-yi blend de Gatineau)