Par Nelson Roberge

JAIFAIM.TV: Omelette classique from Extra Caramel on Vimeo.

INGRÉDIENTS:
-2 oeufs
-1/2 oignon vert
-1/2 tomate
-1/2 orange
-2 cuillères à soupe de lait
-Épinards hachés
-Fromage râpé au choix

PRÉPARATION:
-Mélanger dans un bol, les oeufs, le lait, l’oignon vert et une pincée de fromage râpé.
-Faire fondre un peu de beurre dans une poêle bien chaude.
-Verser la préparation aux oeufs.
-Garnir une moitié de l’omelette avec les épinards hachés, le fromage râpé et la tomate en dés.
-Couvrir quelques minutes pour faire lever l’omelette.
-Replier l’omelette sur la garniture.
-Présenter dans l’assiette avec des tranches d’orange et du pain grillé.