Par Leonardo Calcagno

Ces morceaux de chips goulûment avalés, ces amuse-gueules, cacahuètes, pistaches et autres mets dévorés autour d’une conversation conviviale d’avant dîner, un vrai pan de la culture française. On entendrait presque les cigales s’éteindre, cependant que le soleil abandonnerait ses dernières forces au lointain et que l’anis coulerait à flot. Certains entrepreneurs du net ont compris l’imaginaire que suscite le bon vieil apéro en nos terres, et tentent, par des sites originaux, d’y associer leurs idées. Portrait de l’Appero, entre culture ancestrale et nouvelles technologies. Lire la suite sur economiemagazine.fr