En 2025, Oatly Group AB, pionnière mondialement reconnue des boissons à base d’avoine, a atteint sa première année de croissance profitable depuis son introduction en bourse. Cette transition — passée presque inaperçue au‑delà des communautés financières — constitue un moment économique majeur pour l’industrie des boissons alternatives. Oatly a longtemps été perçue comme l’un des symboles les plus visibles de la révolution « plant‑based » : une marque...