Dans le monde des boissons et des bières, le récit dominant est celui de la stagnation. Des conférences entières sont consacrées à « débloquer la croissance » ou à « décrypter le consommateur millennial ». Les marques multiplient les extensions de gamme, les éditions limitées et les redesigns, pensant que le problème vient d’un marché en déclin. Pourtant, selon Matt Burns, fondateur et directeur créatif de Thirst, le constat est simple : le consommateur n’a pas...
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