RAMEN RAMEN 2023, la 2ème édition de cette célébration du plat emblématique de nouilles japonaises, se tiendra du lundi 9 au dimanche 22 octobre 2023 à Montréal. Le but de cet événement est de proposer une expérience excitante aux passionné.e.s de ramen, qui auront l’occasion de célébrer ce plat culte pendant deux semaines.

Les restaurants qui ne sont pas spécialisés dans les ramens sont invités à participer dans la catégorie POP UP.

Chaque restaurant participant devra choisir qu’un seul ramen vedette. Les festivaliers auront le plaisir de déguster ces délicieux ramens durant ces 2 semaines et pourront ensuite voter pour leurs préférés sur le site internet de Ramen Ramen.

En parallèle, un jury de qualité attribuera également son coup de cœur au ramen qu’il aura préféré.

“Le ramen, le “hobby” le plus populaire au Japon a détrôné le sushi auprès des foodies internationaux au niveau de l’engouement et du “coolness”. Depuis quelques années, on voit la qualité de son offre se développer de façon fulgurante dans plusieurs villes à travers le monde, supporté par un groupe grandissant de fanatiques. RAMEN RAMEN se veut une célébration de ce nouveau règne et un désir d’encourager le développement de l’offre de ramen hors du Japon.” – Thien Vu Dang, co-directeur de RAMEN RAMEN