Assemblage d’idées vinicoles
Décrié pendant de nombreuses années, le vin québécois connait, aujourd’hui, un essor considérable, notamment grâce au travail d’acteurs du milieu, de producteurs et d’épiciers qui se mobilisent pour redorer le blason de ce produit et lui donner enfin les lettres de noblesse qu’il mérite.
C’est pourquoi Baron Mag lance « Assemblage d’idées vinicoles », une nouvelle série de tables rondes, qui s’étend du 15 au 26 mars, et qui s’adresse aux acteurs de l’industrie vinicole pour favoriser la réflexion sur l’industrie et les enjeux de 2021.
Programme horaire
Lundi 15 mars
- 10h - 11h
- Survol de l'industrie vinicole au Québec
Intervenants :
Mélanie Gore, Nelson Roberge, Samy Rabbat
Vendredi 19 Mars
- 11h - 12H00
- Sommelier, influence et marketing
Intervenants :
Alexandre Larochelle, Nelson Roberge, Steven Fortin
Lundi 22 mars
- 10h - 11h
- Distribution et détaillants
Intervenants :
Martin Laroche, Nelson Roberge, Sébastien Daoust
Mercredi 24 mars
- 10h - 11h
- Le commerce et dégustation en ligne
Intervenants :
Lydia Roussel, Nelson Roberge
Jeudi 25 Mars
- 10h - 11H
- Restauration et importation
Intervenants :
Nelson Roberge, Nikolas Da Fonseca
Vendredi 26 mars
- 10h - 11h
- Festivals, tourisme, appelation
Intervenants :
Nelson Roberge, Rémi Jacques
Intervenants
- Alexandre Larochelle
- Lydia RousselSommelière
Je suis originaire de Québec et j’ai fait mes études en Relations Internationales et Environnement à l’Université Laval. J’ai complété le WSET 2 à Barcelone en 2018 et le WSET 3 à l’ITHQ de Montréal en 2019. Cela fait 2 ans que je fait le travail de sommelière et plus récemment au restaurant caucasien Joon dans la Petite Italie. J’ai commencé mes études pour le Master Sommelier, mais avec la pandémie les dates d’examens sont remises à 2022. Présentement je travaille pour l’agence de vins d’importations privées “Dieu du Vin” avec Can Turkmenoglu !
- Martin LarocheVigneron et co-propriétaire du Domaine Le Grand Saint-Charles
vigneron et co-propriétaire du Domaine Le Grand Saint-Charles (vignoble et cidrerie) situé à St-Paul d’abbotsford au pied du Mont Yamaska. Notre domaine est en opération depuis 2011 et possède 4 hectares de vignes et environ la même chose en verger.
- Mélanie Gore
Directrice générale du Conseil des vins du Québec, Mélanie Gore a un grand parcours en marketing – elle se démarque par son approche analytique et son dynamisme dans tout ce qu’elle entreprend!
- Nikolas Da FonsecaSommelier chez vinvinvin
Nikolas oeuvre dans la restauration depuis près de vingt ans. Il est aujourd’hui associé dans le projet vinvinvin, où il s’occupe de la carte des vins ainsi que des réseaux sociaux.
- Rémi Jacques
Depuis 2013, Rémi Jacques travaille à la promotion touristique de la région de Brome-Missisquoi et de sa Route des vins.
- Samy RabbatChargé du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité
Réseauteur dans l’âme» et chargé du développement des affaires dans les réseaux de l’agroalimentaire, des alcools et de l’hospitalité (HRI-HORECA)
- Sébastien DaoustVigneron
Aujourd’hui vigneron, Sébastien a longtemps œuvré comme analyste d’affaires. Il en a conservé un pragmatisme qui lui permet d’offrir des vins réfléchis. Comme il dit, il pense à tout pour que nous pensions qu’à nous.
- Steven FortinSommelier expert des vins et cidres québécois
Sommelier expert des vins et cidres québécois. Il a développé une expertise unique au Québec en matière d’analyse organoleptique et de commercialisation des produits locaux. Il a remporté en 2019 le Grand prix québécois de la relève en tourisme. On peut l’entendre et le lire régulièrement dans les médias québécois.
