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Microbrasserie À la Fût lance La Fauteuse de trouble, une Hazy IPA brassée entièrement par des femmes et conçue exclusivement avec des ingrédients québécois. Mais derrière cette nouvelle bière distribuée dès maintenant à travers le Québec se cache surtout une initiative qui reflète l’évolution du paysage brassicole québécois.
En avril dernier, 13 femmes provenant de différentes régions et brasseries se sont réunies chez la Microbrasserie À La Fût, afin de créer une recette collaborative à leur image. Le projet a été orchestré par Natacha, représentante montréalaise de la brasserie et ancienne brasseuse, avec la participation de Catherine, brasseuse de l’équipe.
Le nom La Fauteuse de trouble est assumé. Il évoque ces femmes qui prennent davantage leur place dans une industrie encore largement masculine, autant du côté de la production que du développement des marques.
La bière elle-même mise sur des arômes de pêche, nectarine, melon miel et agrumes, avec une texture soyeuse et une carbonatation crémeuse, fidèle aux codes contemporains des Hazy IPA.
Le projet met aussi en valeur une chaîne d’approvisionnement locale grâce à des partenaires comme Innomalt pour le malt et Duke25 pour les houblons.
Au-delà du produit, La Fauteuse de trouble agit surtout comme un rappel que les collaborations brassicoles peuvent aussi servir à créer des réseaux, des échanges et une communauté plus forte au sein de l’industrie québécoise.
Innomalt est votre partenaire brassicole au Québec, offrant du malt d’ici aux brasseurs qui recherchent à la fois qualité et savoir-faire. Pensé pour soutenir l’industrie locale, Innomalt accompagne les brasseries dans leurs recettes, leur constance et leur développement.
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